En estive avec Julien #1 : « On part avec le troupeau. »
Julien accompagne son troupeau de brebis en montagne.
En estive avec Julien #2 : « On transforme une fois par jour. »
Durant l’été, Julien fabrique son fromage de brebis d’estive.
En estive avec Julien #3 : « C’est un très bon saloir. »
A l’estive, Julien utilise un saloir traditionnel pour ses fromages.
« A la traite ! »
Jean-Bernard et son jeune assistant traient les brebis à leur retour d’altitude.
« La transhumance, ça se prépare ! »
Quelques jours avant la grande transhumance, les éleveurs de la vallée d’Ossau s’activent pour parer les troupeaux de leurs plus beaux atours.